CO₂-uitstoot berekenen voor horeca
Restaurants, cafés, hotels en cateringbedrijven. Horeca heeft een relatief hoog energieverbruik door keukenapparatuur en koeling.
Typische emissiebronnen
Sectorgemiddelde
Een horecabedrijf stoot gemiddeld 5,5 tCO₂e per medewerker per jaar uit. Het gasverbruik in de keuken is vaak de grootste post.
Top 25%
3.5
tCO₂e/FTE
Mediaan
5.5
tCO₂e/FTE
Boven gemiddeld
8
tCO₂e/FTE
Reductietips
Energiezuinige keukenapparatuur (inductie, combi-steamers)
Besparing: -20-30% gas
Koelinstallaties met natuurlijke koudemiddelen
Besparing: -10-15% elektriciteit
Minder voedselverspilling (portiebeheersing, voorraadmanagement)
Besparing: -10-20% Scope 3
Zonnepanelen op plat dak
Besparing: -25-40% Scope 2
Veelgestelde vragen
Hoeveel CO₂ stoot een restaurant uit?▼
Een gemiddeld restaurant met 10 medewerkers stoot circa 55 tCO₂e per jaar uit (Scope 1+2). Dit komt vooral door gasverbruik in de keuken en elektriciteit voor koeling.
Welke emissiebron is het grootst in horeca?▼
Aardgas voor koken en verwarming is meestal de grootste Scope 1 bron. Koeling en vriezers zijn de grootste Scope 2 post. Voedselinkoop is de grootste Scope 3 post.
Moet mijn horecabedrijf CO₂ rapporteren?▼
Bij meer dan 25.000 kWh elektriciteit of 25.000 m³ gas per jaar val je waarschijnlijk onder de energiebesparingsplicht. CSRD geldt momenteel alleen voor grote bedrijven, maar de VSME-standaard is vrijwillig beschikbaar.
Bereken de uitstoot van jouw horeca / hotel
Start met de gratis quickscan en krijg in 30 seconden een eerste schatting. Voor nauwkeurigere resultaten kun je daarna de gedetailleerde calculator gebruiken.